Asperges feuilletées

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 

Voilà une recette de Barbara_zb idéale pour l’apéro ou en entrée qui ravira les convives! Avec les belles asperges de vos paniers. Merci @barbara_zb


Recette en musique alors lance la vidéo en bas de la page pour cuisiner !

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 asperges feuilletées

Les ingrédients

Pour 4 personnes en entrée ou apéro

  •  1 paquet de pâte feuilletée 

  •  une douzaine d’asperges entières

  •  50g de st moret ou fromage frais

  •  une poignée de ciboulette

  •  un peu de parmesan

  •  un jaune d’oeufs

  •  2 cc lait

Les étapes

Préparation 

  •  Commencer par retirer les extrémités des asperges. (le bout blanc) et les éplucher un tout petit peu pour éviter le cote filandreux.

  •  Préparer une casserole d’eau bouillante salée.

  •  A ébullition, plongez-y les asperges et laissez cuire pendant 5 minutes.

  •  Munissez-vous de pâte feuilletée puis déposez-la sur votre plan de travail.

  •  Étaler sur celle-ci le fromage frais et mettre de manière homogène la ciboulette et le parmesan.

  •  Découper à l’aide d’un couteau des lanières de tailles égales

Montage et cuisson 

  •  Enroulez chaque asperges d’une tranche de pâte feuilletée.

  •  Etaler le melange jaune d'oeuf et lait pour la faire doré au four.

  •  Enfournez à 200°C pendant environ 25 minutes.

  •  Une fois la cuisson terminée, salez, poivrez et déposez-les sur un plat de service.

  •  Dresser des assiettes et puis servez chaud.

Bon appétit

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