Calamars aux tomates et poivrons

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 

Une idée de recette simple et surtout très fraîche ! Réalisé par @barbara_zb.

Une superbe recette à faire avec vos tomates et poivrons, parfaite à déguster avec un bon aïoli et des pommes de terre vapeurs.

 

Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant ! 

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Calamars aux tomates et poivrons antigaspi PimpUp Montpellier

 Les ingrédients

pour 4 personnes

  • 2 oignons 

  • 1 c. à soupe d'huile d'olive

  • 1 c. à soupe de paprika

  • 500 g de calamars en anneaux

  • 1 poivron

  • 1 feuille de laurier

  • 1 branche de thym frais

  • 1 branche de romarin frais 

  • 4 tomates

  • sel et poivre

Préparation 

  • Couper les oignons, les mettre à rissoler dans une casserole

  • Ajouter l’huile d’olive et le paprika

  • Ajouter les calamars puis faire mijoter 5 min

  • Ajouter les poivrons, le laurier, le thym, le romarin et les tomates. Saler et poivrer puis cuire 20 min.

  • Pour épaissir la sauce ajouter un peu de maïzena: dans un bol, on va mettre 2 cuillères à soupe de maïzena, puis verser un peu d'eau froide pour délayer. Une fois que le mélange est prêt, on va l'incorporer à la sauce, placée sur feu doux, et bien remuer en attendant que cette dernière épaississe.

À table ! 

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