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Calzone de salade cuite

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 

Voilà une recette de Barbara_zb parfaite quand il vous reste de la salade un peu abîmée et que vous ne savez pas quoi en faire! Une recette de salade cuite originale!


Recette en musique alors lance la vidéo en bas de la page pour cuisiner !

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calzone de salade cuite    salade cuite en calzone

Les ingrédients

Pour 2 personnes 

  • 400 g Pâte à pizza (ou 2 pâtons de pâte à pain du boulanger)

  • 3 oignons

  • 1 batavia moyenne

  • 14 Filets d’anchois

  • 2 c. à soupe Sauce tomate

  • 2 c. à soupe Herbes de Provence

  • 4 c. à soupe Huile d’olive

  • 12 Olives noires

  • 4 Gousses d’ail

  • Poivre du moulin

Les étapes

Préparation 

  • Dans une grande poêle, faites revenir les oignons dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Quand ils sont coloré, ajoutez 4 gousses d’ail écrasées.

  • Rincez la salade, égouttez-la. Découpez-la et déposez-la dans la poêle, sur les oignons et l’ail, à feu moyen.

  • Laissez évaporer la moitié de l’eau relâchée par la salade, en remuant régulièrement. Quand la salade s’est assouplie, ajoutez les 2 c. à soupe d’herbes de Provence. Poivrez, mais ne salez pas (car les anchois sont déjà très salés).

  • Laissez cuire jusqu’à l’évaporation totale du liquide. Puis laissez refroidir

Montage et cuisson 

  • Préchauffez le four à 240 °C (th. 8). Étalez la pâte en 2 pâtons égaux. Sur une plaque à pâtisserie, déposez la moitié de la pâte. Recouvrez de salade cuite et refroidie en laissant un bord 1 cm sans garniture. Répartissez les 2 c. à soupe de sauce tomate, les filets d’anchois, les 2 c. à soupe d’huile restantes et les olives dénoyautées.

  • À l’aide d’un pinceau humecté d’eau, badigeonnez le bord de la pâte. Recouvrez avec le reste de pâte et soudez hermétiquement en appuyant tout autour sur la bordure. Toujours au pinceau, badigeonnez le dessus du chausson à l’eau et enfournez pendant 25 min.

Bon appétit

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