Gaspacho de concombre à la menthe et piment d’Espelette

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 

Une idée de recette simple et surtout très fraîche ! Réalisé par @Barbara_zb.

Idéal par cette chaleur avec une petite tarte fine par exemple !


Recette en musique alors lance la vidéo en bas de la page pour cuisiner !

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Gaspacho Concombre Citron Piment Recette Traditionelle Originale Gaspacho
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Les ingrédients

  •  15 feuilles de menthe fraîche

  •  300 g de concombre ou plus, épluché (sauf bio) 

  •  3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts

  •  1 pincée de piment d'Espelette

  •  le jus de deux citrons

  •  un peu d’huile d’olive

  •  poivre

Les étapes

Préparation 

  • Mettre les feuilles de menthe dans un mixer

  • Ajouter le concombre et mixer

  • Ajouter le sel, le poivre, le piment d'Espelette et le jus de citron, puis mixer

  • Mettre au frais le temps de passer à table ou à l'apéro

Montage

  • Servir dans des verres ou petites verines 

  • Mettre sur le dessus un peu d’huile d’olive

 

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