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Lasagnes de blettes au fromage de chèvre accompagné de sa salade verte

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Recette de Louna @veggiecantine sur Instagram qui nous a préparé une super recette avec son panier de la semaine.

 

Une belle part de lasagne de blette accompagnée d'une salade verte

Les ingrédients

Pour cette recette vous aurez besoin de : (pour 3 personnes environ)

  • 5 feuilles de blettes (avec leur côtes)
  • Du pesto rouge ou sauce tomate
  • Un oignon
  • De l’huile d’olive
  • Une demie bûche de chèvre
  • Du fromage râpé
  • Pâtes à lasagnes
  • 50g de beurre
  • 60g de farine
  • 500ml de lait
  • Sel, poivre 
  • Salade verte et cébettes pour l'accompagnement

Les étapes

Préparation et pré-cuisson
  • Dans un premier temps, laver et couper les blettes en morceaux.
  • Faire revenir un oignon finement taillé dans de l’huile d’olive et y ajouter les blettes.
  • Mettre un fond d’eau et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
  • Lorsque les blettes sont cuites, ajouter deux cuillère à soupe de pesto rouge ou de sauce tomate selon tes goûts.
  • Couper en dé la bûche de chèvre et les ajouter à la préparation.
Miam miam la béchamel pour la gourmandise
  • Commencer par faire fondre dans une casserole le beurre.
  • Ajouter la farine et remuer.
  • Ensuite, rajouter le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que la béchamel épaississe.
  • Assaisonner avec sel, poivre et muscade, mélanger puis réserver.
Montage de la lasagne, cuisson finale et régalade
  • Dans un moule à lasagne, disposer une feuille de pâte à lasagne puis une couche de blettes et une couche de béchamel.
  • Recouvrir d’une feuille de pâte à lasagne et ainsi de suite jusqu’à finir les blettes.
  • Terminer par une couche de pâtes puis de béchamel et ajouter un peu de fromage râpé par dessus.
  • Mettre au four pendant 30 minutes à 180 degrés et c’est prêt ! 🤩
Dégustation

Servir ces lasagnes avec de la salade verte accompagnée par des petits oignons (cébettes des paniers PimpUp) et d'une vinaigrette maison (moutarde, huile d’olive, vinaigre balsamique). C'est excellent !

Enjoy ! Et bon app 

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