Légumes à la parmesane

Panier l'Essentiel - Idéal tupperware
Cuisine tes légumes accompagnés de coulis de tomate et de parmesan, pure régalade assurée

Les ingrédients

Lance la vidéo en bas de la page pour vivre une expérience musicale sympa tout en cuisinant !

Pour 1 personne (deux repas ou plus)

  • 2 courgettes
  • 3 tomates
  • 1 ou 2 patate douce
  • Coulis de tomate (facultatif)
  • 1 gousse d'ail
  • 100 g de parmesan (ou plus pour les gourmands)
  • Assaisonnement : sel, poivre, paprika, piment doux ...

Les étapes

Matériel : four, four à micro-onde, matériel de cuisson

Pré-cuisson des légumes

  • Préchauffez votre four à 210°C et sortez en une plaque/grille que vous huilerez
  • Lavez et coupez en tranches épaisses les courgettes
  • Épluchez et coupez en tranches plus fines les patates douces
  • Étalez les tranches de courgette et de patate douce sur la plaque, salez, poivrez et enfournez : laissez 7 minutes de chaque côté

ps : si vous n'avez pas de four vous pouvez faire pré-cuire vos légumes à la poêle.

Préparation de la saauuuuce

  • Pendant que les légumes sont au four, lavez et coupez en dés les tomates
  • Ciselez finement l'ail
  • Faites en une sauce en faisant cuire l'ail, les dés de tomates et de l'assaisonnement dans une casserole ou une poêle avec un peu d'eau et/ou de coulis de tomate si vous en avez

ps : n'oubliez pas vos légumes au four

Montage et cuisson finale

  • Une fois que les légumes sont pré-cuits, sortis du four et que la sauce à base de tomate est prête, nous passons au montage
  • Gardez votre four à 200°C chaleur tournante
  • Dans un plat allant au four, mettez une couche de sauce tomate au fond
  • Ajoutez une couche de légumes puis une couche de parmesan
  • Répétez le processus jusqu'à épuisement des ingrédients
  • Enfournez à 200°C pendant 20 minutes (plus ou moins si besoin)

Dégustez ! 

 

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