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Grand œuf cocotte asperges et petit pois

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 
La version de l'œuf cocotte à partager par Barbara_zb, aux asperges et petit pois.
Une belle idée de repas rapide à réaliser qui sent bon le printemps !


Recette en musique alors lance la vidéo en bas de la page pour cuisiner !

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Oeuf cocotte petit point antigaspi

 

Les ingrédients


Pour 2 personnes

  • 3/4 oeufs
  • 15 cl de crème
  • 35 g de beurre
  • 1 bottes d'asperges
  • 1 poignée de petit pois
  • 30 g de fromage au choix (selon envie, pour moi c'était du parmesan)
  • ciboulette, sel et poivre et tout autre assaisonnement qui te plait

Les étapes

Préparation des légumes
  1. Coupez le pied des asperges. Faites-les cuire 10 min à l'eau bouillante salée puis égouttez-les.
  2. Ecosser les petit pois et les faire bouillir également 10 minutes
  3. Coupez les asperges en deux dans la longueur
Pour l'appareil de l'oeuf cocotte
  1. Dans un saladier, mélanger les blancs d'oeufs avec la crème fraîche, le fromage, saler, poivrer et ajouter la ciboulette finement hachée puis le fromage si vous en voulez
  2. Gardez les jaunes pour les mettre après la cuisson (pour ma part je les aimes coulant, sinon les mettre avec dans le four)
Mise en place
  1. Dans un grand plat type plat à gâteaux beurré, placez l'appareil 
  2. Disposez les légumes comme vous voulez, de la ciboulette
  3. Si vous voulez cuire les jaunes d'oeuf placez-les sur le dessus
  4. Mettre au four directement à 180° pendant une quinzaine de minutes selon votre four.
Dégustation et bon appétit

Se sert dès la sortie du four ! 

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