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Samoussas blettes et boeuf

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 

En apéro ou en plat accompagné d'une salade ou à picorer entre amis. Merci Barbara de nous insiprer avec cette recette de samoussa réalisée avec ton panier PimpUp.


Recette en musique alors lance la vidéo en bas de la page pour cuisiner !

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samoussa

 

 

Les ingrédients

  • 10 feuilles de brick
  • 200 g de boeuf hachée (selon envie , pas indispensable)  
  • 5 feuilles de blettes avec côtes
  • 1 oignon
  • 2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 2 cuillère à café de paprika en poudre  
  • 2 cuillère à café de curcuma 
  • 2 cuillère à soupe de thym
  • 1 filet d’huile d’olive
  • sel et poivre

Les étapes

  • Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir 3 minutes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive.

  • Ajouter la viande hachée, les épices et faire revenir à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Saler, poivrer.

  • Ajouter les blettes avec les côtes coupées en petits morceaux et les faire réduire.

  • Couper les feuilles de brick en deux (demi-lune)

  • Les pliés en deux pour former comme un rectangle

  • Déposer une grosse cuillère à soupe de farce au bout du rectangle

  • Rabattre le bout de la feuille en triangle sur la farce

  • Prendre ce triangle et le faire basculer vers l’avant de la feuille

  • Répéter cette opération jusqu’au bout de la feuille (mais pas tout à fait)

  • Replier la partie de feuille restante en triangle, La glisser à l’intérieur

  • Mettre à frire dans une poêle avec de l'huile, 1 minute de chaque côté et disposer sur un papier absorbant.

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