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Tzatziki

Photo de barbara Zabe, créatrice de contenu
 

Un délice de fraîcheur: le tzatziki, spécialité grecque qui se dévore plus vite qu'elle ne se prononce ! Rien que des bonnes choses qui sentent bon l'été et les vacances ! Préparé par Barbara_zb


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Recette tzatziki
 
Recette tzatziki PimpUp

 

Les ingrédients

Pour 4 personnes 

  • Sel

  • Poivre

  • 4 cs Huile d'olive

  • 1 gousse Ail

  • 1 Concombre

  • 1 bouquet Menthe et coriandre frais

  • 1 Yaourt grec au lait de brebis

Les étapes

Préparation 

  • Couper le concombre en deux dans la longueur, enlever les graines centrales.

  • Râper le concombre

  • Mélangez le yaourt, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, l'aneth ou la menthe et l'ail dans un saladier. 

  • Ajoutez ensuite les morceaux de concombre. 

  • Mélangez de façon à ce que le concombre soit bien imprégné du yaourt.

Montage 

  • Couvrez le saladier avec un film plastique et mettez-le au moins 1 heure au frigo avant de le servir pour permettre aux parfums de s'exhaler. 

  • À proposer comme sauce pour tremper des bâtons de légumes, à tartiner sur des toasts ou du pain pita ou encore à présenter dans des verrines.

Moi je rajoute même un peu de jus de citron !

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